고기를 먹을 때 유독 탄 부위를 좋아하는 분 계신가요? 한 예능 프로그램에서 방송인이 “탄 맛이 고기의 맛을 두 배로 극대화합니다”라고 말했습니다. 고기를 먹을 때 유독 탄 부위를 좋아하는 사람들이 있다면, 조심하셔야 합니다. 탄 고기가 위험한 이유, 자세히 알려드릴게요 1. 탄 고기가 위험한 이유 탄 고기는 발암물질 발생시킵니다. 고기를 구울 때는 고기가 타거나 바싹 구워지지 않도록 주의해야 합니다. 센 불에 고기를 굽다 보면 유해물질이 생성될 수 있습니다. 한두 번 먹는 것은 괜찮지만, 오랫동안 꾸준히 먹으면 몸에 영향을 미칠 위험이 있습니다. 높은 온도에서 고기나 생선 등을 바싹 구우면 독성물질인 HCAs(헤테로사이클릭아민)이 발생하는데 이는 암을 유발할 수 있습니다. 헤테로사이클릭아민의 생성에 영..

고기를 굽고 난 뒤 프라이팬을 보면 십중팔구 하얗게 낀 기름이 여기저기 붙어있죠? 물과 섞이지 않는 기름이 이렇게 많이 남아있을 때면 계면활성제를 이용해도 깔끔하게 세척하기 어렵습니다. 미끈거리는 고체 기름이라, 키친타월로 닦아내기도 쉽지 않지요. 기름 잔뜩 묻은 프라이팬 깔끔하게 닦는 방법 알려드릴게요. 1. 소주 이용하기 프라이팬에 소주를 약간 부어 끓이면 기름이 녹아 액체로 변합니다. 이때 키친타월이나 휴지로 닦으면 기름을 쉽게 제거할 수 있어요. 기름을 닦아내지 않고 싱크대에 버리면 차후 기름이 굳어 배수구를 막을 수 있으므로 주의해야 합니다. 어느 정도 기름기가 사라진 후엔 주방 세제로 설거지하면 됩니다. 남은 기름도 굳지 않도록 온수를 이용해야 합니다. 수세미는 프라이팬 코팅에 손상이 가지 않..

우리 몸에 다양한 영양소를 제공해주고 필용한 에너지는 공급해주는 과일. 과일도 많이 먹으면 살이 찐다고 하죠? 하지만 의외로 살이 안 찌는 과일들도 있답니다. 비타민과 미네랄 등 영양소를 얻을 수 있고 100g당 100㎉가 넘지 않는 과일 소개해드릴게요. 복숭아 복숭아는 육즙이 많고 달달하지만 100g당 39㎉를 함유하고 있다. 낮은 칼로리뿐만 아니라 식이섬유가 풍부하여 장운동을 활발하게 해주며 소화 촉진을 돕는 과일입니다. 이러한 장점을 활용하여 다이어트 시 변비를 앓는 다이어터들이 복숭아와 함께 요거트를 먹거나 그릭요거트로 ‘그릭모모’ 등을 만들어 배변 활동을 촉진하기도 합니다. 블루베리 블루베리는 미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나로 꼽힙니다. '신이 내린 보랏빛 선물’이라고도 불리죠...

다이어트를 하고나면 묘하게 얼굴이 처저보일 때, 있으시죠? 다이어트 전엔 살찐 게 고민이었지만, 막상 다이어트를 하고 나면 나이 들어 보이는 게 고민입니다. 얼굴살이 빠지며 피부가 처지기 때문이다. 그렇다고 살을 빼지 않을 순 없는데, 다이어트 후에도 얼굴이 처지지 않게 하려면 아래 방법을 확인해보시기 바랍니다. 다이어트 후 얼굴 처지는 이유 얼굴 지방은 입자가 작습니다. 때문에 다른 부위보다 먼저 빠져 다이어트를 할 땐 다른 곳보다 얼굴 살이 가장 먼저 빠집니다. 지방의 분해와 저장에 관여하는 리포단백 라이페이스 효소와 결합해 지방 분해를 돕는 베타 수용체는 상체에 주로 분포하고 있습니다. 그중에서도 특히 얼굴에 많이 있죠. 얼굴에 있는 지방 입자가 작은 것도 영향을 미칩니다. 지방 입자가 작으면 운동..